【 在外公館長授賞式夕食会／ケータリング・フィンガーフード料理提供 】
【開催日時】 ： 2022年5月16日（月曜日） 【開催会場】 ： 大使公邸大食堂・サロン 【開催時間】 ： 17：00～VIP入館 17：30〜18：30迄「授賞式」 18：30〜夕食会 【詳細】 ： ◆料理10品目 / 34食準備 / 4店舗参加 （参加人数12名） ◆キッチン内でカップ盛りにした料理をビュッフェテーブルに陳列。 ◆公邸料理 ： 握り寿司
【 各国大使懇親夕食会／ケータリング・ビュッフェ大皿料理提供 】
【開催日時】 ： 2022年5月26日（木曜日） 【開催会場】 ： 大使公邸大食堂・サロン 【開催時間】 ： 17：00～VIP入館 17：30〜18：30迄（和楽器演奏／剣道演舞）18：30〜夕食会 【詳細】 ： ◆料理10品目 / 50食準備 / 5店舗参加 （参加人数11名） ◆多目的キッチンにて大皿盛りにした料理をビュッフェテーブルに陳列。 ◆公邸料理 ： 握り寿司／豚角煮／ラムチョップ／焼き野菜／サラダ
【 桃とほうれん草の白和へ（錦糸玉子・松の実）】
【 夏野菜の玉蜀黍ソース掛け（茄子 白ｱｽﾊﾟﾗ ｵｸﾗ ﾊﾟﾌﾟﾘｶ ﾔﾝｸﾞｺｰﾝ）】
【 茶碗蒸し 新緑（ブロッコリー）餡掛け 南瓜茶巾 真菰竹 針人参 】
【 OZビーフ30日熟成ヒレ肉と大根のステーキ 】
【 鶏胸肉の低温調理 葱塩ダレ掛け 】
【 OZビーフ30日熟成ヒレ肉の牛カツサンド 】
【 鰻山芋豆腐 きのこ餡掛け 彩り） 蒸し雲丹 銀杏 枝豆 水菜 】
【 さわら柚庵焼き （空豆翡翠煮 小トマト蜜煮 ズッキーニ酢漬け）】
【 桔梗（ききょう）和菓子 】
【 自家製 抹茶アイス 】