【日本料理的精髓和料理技能法则】专家讲座
为了探索和学习日本料理的精髓，进一步提高大连日料餐饮行业水平，推广日本美食文化，促进日本和大连的交流，由日本国驻沈阳总领事馆常驻大连领事办公室主办并邀请日本美食推广亲善大使、大连日本调理师会会长、大连香格里拉大酒店美食研发中心日本总料理长唐泽宏明先生进行日料精髓和料理技能法则的专题讲座，具体如下：
一、活动时间：2022年6月20日（周一）14:00–15:30（13：30开始入场）
二、活动地点：日本国驻沈阳总领事馆常驻大连领事办公室多功能会议室（申贸大厦三楼）；
三、主办单位：日本国驻沈阳总领事馆常驻大连领事办公室
四、协办单位：大连市中日经济合作交流协会
五、活动流程
1、日本国驻沈阳总领事馆常驻大连领事办公室 等等力研首席代表致辞；
2、大连市人民对外友好协会代表致辞（拟定）
3、日本美食推广亲善大使、大连日本调理师会会长、大连香格里拉大酒店美食研发中心日本总料理长唐泽宏明先生进行日料精髓和料理技能法则的专题讲座；
（1）和食的特征及发展历史；
（2）日本料理的变迁、日本料理与阴阳五行的关系；
（3）日本料理制作技法之一，摆盘比例介绍；
（4）日本料理美味成分的种类搭配和使用方法；
（5）日本料理制作美味的新三法则；
4、大连市中日经济合作交流协会徐朝法会长介绍关于推进大连日料餐饮行业发展、定期举办日料厨艺专题讲座活动、日料菜品和加工包装美食研发、日料食材与日料餐饮企业对接合作的计划说明；
六、参加对象：
1、大连日料餐饮厨师、料理店经营者；
2、日料食材供应企业；
3、日料美食爱好者；
七、参会费用：免费
八、名额限定：30人以内（额满为止）
九、报名截止时间：2022年6月15日16：00
十、报名方式
1、协会秘书处韩秘书长：15840656075（微信同步）；
2、手机微信在线报名。
十一、此次讲座为面向日料相关专业人士的讲座，如非相关人员的报名，有可能会在活动开始48小时之前给出取消接龙报名的结果，敬请理解并请关注报名接龙的最终名单。本活动严格执行预约制，请准确填写参会人员相关信息，拒绝空降。收起地址信息辽宁省大连市西岗区中山路147申贸大厦3层日本国驻沈阳总领事馆常驻大连办事处
联系方式固话：韩翔然158406560758
